lundi 3 février 2014

Le dernier goûter de la semaine - La brioche du dimanche

Largement inspirée par Loukoum, de Beau à la Louche, je me lance dans une recette spéciale "c'est dimanche, c'est légal": la brioche! Ce n'est pas la première fois que j'en fait, mais ce sont mes grands débuts avec mon robot KitchenAid!

Parce qu'il faut être franc : mon repas préféré, c'est le goûter! En semaine, il se fait discret pour mieux réapparaître le week end... Pour l'occasion, j'aime bien préparer une recette spéciale: des scones, des cookies, des biscuits au beurre, ou une brioche comme aujourd'hui! Je n'ai pas encore "masterisé" la recette esthétiquement, mais cette brioche est délicieuse au goût! Et ce n'est pas courant de pouvoir déguster une brioche sortant tout juste du four... Une prochaine fois, j'aimerais bien tester la gâche, une brioche à la crème (G ne sera pas étonné) que je n'ai jamais goûté autrement qu'industrielle. Affaire à suivre...

Je me suis inspirée d'une recette de Gérard Mulot (et oui, encore lui!). Le temps de préparation est assez long (à cause des différentes levées dont la brioche à besoin), mais le résultat est vraiment fameux!